![私が見たアメリカのホテル](/apl/concierge/hotel_in_usa/imgs/head.jpg)
アメリカの一流ホテルで日本人マネージャーとして10年間勤務した著者が、日々の仕事の中でふと目にしたシーンから、日米の文化的な違い、考え方の背景にあるものなどをつづります。 著者紹介はこちら>>
お札に見るアメリカ社会
アメリカに行く前に、多くの人は円をドルに換える。その際に、気をつけるべきことは50ドル札と100ドル札は含まれないようにすること。アメリカの多くの店で、50ドル札以上の札は使えない。タクシーも同様。一般に使えるのは、1ドル札、5ドル札、10ドル札、20ドル札まで。理由は、偽札が多く出回っているからだ。どの店も偽札をつかまされることを恐れて、受けとらない。偽札の枚数は、4000枚に1枚と言われている。殊に、“スーパーダラー”と呼ばれる100ドル札はとても巧妙にできていて、見分けることが難しいという。店によっては、“偽札ディテクター”を用意していて、その場で、本物か偽物かを調べるところもある。
このような事情で、タクシーに乗る前、レストランに入る前、現金で支払いをするつもりなら、必ず20ドル札以下で、支払いに足る金額があることを確認しなければならない。もし日本から50ドル札や100ドル札を多くもってきてしまったら、大きな店や大きなレストランで、それを出してみる。大きなところなら、受けてくれることが多くある。あるいは、ホテルにチェックインする際に、小さな札に換えてもらう方法もある。ただし、換えてくれないところもあるから、必ずしも当てにはならない。
アメリカはチップの支払いが必要とされる社会。いつも小さな札を用意していないと不便なことになる。高級ホテルに到着して、ドアマンがタクシーのドアを開けたところから、チップの支払いが始まる。それまでに、1ドル札を用意しておこう。もし持ちあわせた札のなかで、20ドル札より小さな札が無い場合には、「○○ドルのおつりをください」と言いながら20ドル札を渡せばよい。おつりを渡そうと、彼らがポケットから出した大量の札たばを見て驚くことになるだろう。それが彼らの、その日のそれまでの主な収入だ。カードで支払うから、現金は必要ないと考えている人もいるだろうが、現金でしか支払いができない店もあるから要注意。また、カードを受け付けてはいるが、「○○ドル以下の支払いは現金のみ」というような店も多くある。
普段の生活で役に立つのは、なんといっても1ドル札。日本でドルを購入するときは、多くの1ドル札を用意することをお勧めしたい。
関連コラム
![私が見たアメリカのホテル バックナンバー](/apl/concierge/hotel_in_usa/imgs/back_number_title.gif)
- 第1回 アメリカの一流ホテルのホスピタリティー
- 第2回 チップの誤った常識
- 第3回 ホテルの選び方
- 第4回 アメリカのホテルのセキュリテイー設備
- 第5回 アメリカのホテルの環境保護対策
- 第6回 歴史に根をもつ日米のサービス形態の違い
- 第7回 オーバーブックへの理解
- 第8回 ホテルはコーポレート・イメージの象徴
- 第9回 大雑把なアメリカのホテル運営
- 第10回 素晴らしきアメリカのホテルのノウハウ
- 第11回 セクハラ意識の薄い日本のホテル
- 第12回 レベニューマネージャーの力
- 第13回 労働組合の力
- 第14回 法律の国と常識の国
- 第15回 人種差別はどこにある
- 第16回 経済を回復させる社会構造と悪化させる社会構造
- 第17回 維持費のかかる歴史的建造物
- 第18回 不景気の打撃を受けるニューヨークのホテル
- 第19回 名物ドアマン引退に因んで
- 第20回 姿を消したマンハッタンの高級ホテル
- 第21回 ホテル業界の名物男が手がけるホテル
- 第22回 新型インフルエンザ体験記
- 第23回 サービス発展途上国 日本
- 第24回 消費者の厳しい目
- 第25回 お客様は神様ですの勘違いが日本を駄目にする
- 第26回 エンパワーメント
- 第27回 枕チップなど必要ない?
- 第28回 松井選手にニューヨークが沸いた日
- 第29回 労働環境に見る日米の違い
- 第30回 アメリカのホテルでの子供の扱い方
- 第31回 アメリカのホテルに見るマネージャーの雇用形態
- 第32回 “お客様は王様です”に見るアメリカ社会
- 第33回 日本のホテル淘汰時代の序曲
- 第34回 ホテル業界から見る日本の近未来
- 第35回 国が違えばサービス比較はナンセンス
- 第36回 アメリカのホテルのクオリティーコントロール
- 第37回 栄華の象徴プラザホテル
- 第38回 グローバル化の波に乗るアメリカのホテルチェーン
- 第39回 利益を追求するためのホテル構造
- 第40回 主流になりつつあるコンドミニアム兼ホテル
- 第41回 アメリカのホテルマンが持つ危機感と欲望
- 第42回 セレブゲストが与えてくれたもの
- 第43回 ホテルのマーケティング戦略
- 第44回 プラザホテル買収劇の裏話
- 第45回 サービスの違いは文化の違い
- 第46回 変動制料金
- 第47回 ホテルチェーンの変遷
- 第48回 北朝鮮のホテルの中に見たアメリカ
- 第49回 伝説を伝えるアメリカのホテル
- 第50回 ホテルのクリスマスパーティー
- 第51回 アメリカ人のうらやましいプロ意識
- 第52回 日米に見る食文化の違い
- 第53回 憧れのクラッシックホテル
- 第54回 社会のあり様を映しだすホテル
- 第55回 トップダウン制の力強さ
- 第56回 ニューヨークのホテルのキングとクイーン
- 第57回 夏のニューヨークのホテルの使い方
- 第58回 チップとは
- 第59回 同時多発テロから11年(番外編)
- 第60回 ホテルマンは人を見ぬくプロ?
- 第61回 すばらしき労働環境を造りだすアメリカのシステム
- 第62回 固定客を確保するための努力
- 第63回 プラザ合意の生き証人
- 第64回 ベルマンのチップ
- 第65回 コンシェルジェの裏話
- 第66回 超一流の働き方
- 第67回 映画を利用したイメージ造り
- 第68回 チップの額
- 第69回 アップグレードを狙うゲスト
- 第70回 ホテルの新しい経営方法
- 第71回 海外ホテルの常識は様々
- 第72回 アメリカのホテルで学んだ“労働意識改革”
- 第73回 おもてなしを世界に!
- 第74回 ジョブホップ
- 第75回 日本的経営が通用しないアメリカのホテル
- 第76回 法律社会のホテルと常識社会のホテル
- 第77回 超一流のエリートたる所以
- 第78回 ミッドタウンのホテルの歴史
- 第79回 夢をかなえてくれたアメリカのホテル
- 第80回 弱者を優先するアメリカのサービス
- 第81回 アメリカのホテルで守るべきマナー
- 第82回 実力の世界
- 第83回 古きよき時代のホテルで働いた人々
- 第84回 ニューヨークのホテルの景気対策
- 第85回 バブルの夢
- 第86回 アメリカの労働システム
- 第87回 投資信託会社のホテル業参入
- 第88回 わがままな夢を叶えるアメリカのホテル
- 第89回 アメリカ旅行の注意点
- 第90回 ホテルのイメージを創るゲスト
- 第91回 8時間睡眠が必要とされるワーキングスタイル
- 第92回 枠にとらわれないマーケティング戦略
- 第93回 二流ホテルと一流ホテルの違い
- 第94回 チップにより基本給が変わるアメリカのホテル
- 第95回 希望する部屋を取るための方法
- 第96回 個人プレーヤーで成り立つアメリカのホテル
- 第97回 世界のホテルチェーンの変遷
- 第98回 真のファイブスターホテル
- 第99回 大手ホテルチェーンの抵抗勢力
- 第100回 サービスを形成する法律と社会通念
- 第101回 プラザホテルとドナルド・トランプ氏
- 第102回 人材が最も大切なアメリカのホテル
- 第103回 世界基準のサービスを造りだすアメリカ社会
- 第104回 チップの最新状況
- 第105回 時を経ても色あせないホテル
- 第106回 ホスピタリティーを形成する宗教と法律
- 第107回 リピーターを獲得するための努力
- 第108回 トランプ氏のホテルビジネス手腕
- 第109回 大手ホテルチェーンの追撃
- 第110回 世の中の変化に対応していくアメリカのホテル
- 第111回 アメリカのホテルやレストランでのマナー
- 第112回 投資対象としてのホテルの新たな面
- 第113回 スタッフの士気が造りだすサービスの差
- 第114回 時の流れに見る日本とアメリカのサービス進化の違い
- 第115回 ネット社会が変えたホテルの営業スタイル
- 第116回 お札に見るアメリカ社会
- 第117回 大手ホテルチェーンがロバート・デ・ニーロに敵わない理由
- 第118回 マーケティングオリエンテッドサービス
- 第119回 進化するアメリカのホスピタリティー
- 第120回 アメリカのホテルを育てた力
- 第121回 インターネットが崩したクリスマス商戦神話
- 第122回 チップとサービスチャージの違い
- 第123回 ニューヨークのホテルビジネスを支えるユダヤ人
- 第124回 旅する人に必要不可欠なもの
- 第125回 ニューヨークホテルの近代史
- 第126回 世界大恐慌を乗り越えたホテル
- 第127回 不動産会社からホテル運営会社へ
- 第128回 ホテルの値段
- 第129回 ホテルの電話事情
- 第130回 ジェントリフィケーションとホテル
- 第131回 最近起きたチップ改革
- 第132回 クラッシックホテルを支える文化財への強い憧れ
- 第133回 セントラルパークを一望するホテル
- 第134回 ホテルとエアラインが統合した時代
- 第135回 アメリカ組織の労働形態
- 第136回 ユニオン(労働組合)の必要性
- 第137回 新しい個性派ホテルの兆し
- 第138回 掘り出しものホテル
- 第139回 マニュアルを強化したホテルチェーンの落とし穴
- 第140回 セレブご用達ホテル
- 第141回 ホテルブランドの変遷
- 第142回 今に残る超豪華ホテルを造った大富豪
- 第143回 公共の場から脱却するニューヨークのホテル
- 第144回 大手が挑むブティック・ライフスタイルホテル
- 第145回 ニューヨークのホテルに見るユダヤ人パワー
- 第146回 ホテル内のレストランに見る時代の流れ
- 第147回 人びとを魅了する歴史を有するホテル
- 第148回 ホテルのコロナウイルス対策
- 第149回 アメリカのホテル業界を追い込むコロナショック
- 第150回 不況を生き延びたホテルの構造
- 第151回 渦中に成功を見出したホテル会社
- 第152回 コロナ渦に営業を続けるホテル
- 第153回 チップの起源
- 第154回 グランドハイアットの生みの親・ドナルドトランプ
- 第155回 ホテルチェーンのオリジンを訪ねて
- 第156回 アメリカのホテル文化 VS 日本の宿泊文化
- 第157回 アメリカのホテルで身を守るために
- 第158回 世界最大の打撃を受けたニューヨークの行方
- 第159回 アメリカのホテルの社員教育
- 第160回 アメリカのホテルの職場環境の変遷
- 第161回 観光が戻り始めたニューヨーク
- 第162回 パーソナルタッチのサービスは衰えず
- 第163回 コロナ後のニューヨークの楽しみ方
- 第164回 日米による技術進化の差
- 第165回 デルタ株がホテルに及ぼす影響
- 第166回 同時多発テロ以後のホテル業界
- 第167回 人権とホテル
- 第168回 外国のホテルで働いた楽しさ
- 第169回 営業部に行きたがるホテルマネージャー
- 第170回 雇用契約の無いアメリカのホテル
- 第171回 ビジネスにおける最期の切り札
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- 第173回 IT革命が生んだホテルブランドマネジメントカンパニー
- 第174回 アメリカ近代ホテルの父・スタトラー
- 第175回 ホテルブランドの巨星
- 第176回 高騰したニューヨークのホテル
- 第177回 コロナ禍後のホテルの雇用状況
- 第178回 いい職場をつくりだすシステム
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- 第180回 総支配人よりも強い力を持つマネージャー
- 第181回 スマートフォンなしにホテル滞在は考えられない
- 第182回 シェフブランドとホテルブランド
- 第183回 ホテルのチェーンブランド化
- 第184回 宿泊ゲストのためのホテル空間
- 第185回 ホテルを動かすリーダーシップとマニュアル
- 第186回 ホテルへと向かう投資
- 第187回 日米間のホテル給与の差を作り出すもの
- 第188回 儲けられるうちに儲ける
- 第189回 アメリカのホテルに見る統計論
- 第190回 ニューヨークのホテルを支える市の政策
- 第191回 ホテルチップドワーカーの妬み
- 第192回 活気づくニューヨークのホテル売買
- 第193回 データに基づくアメリカの働き方
- 第194回 解体されたスタトラーの遺産
- 第195回 ホテルチェーンが始まった切っ掛けと偶然
- 第196回 ファシリティフィー
- 第197回 時代によるホテルの変遷
- 第198回 分譲マンション化された2大レジェンドホテル
- 第199回 ホテル化されるオフィスビル
![奥谷啓介氏](/apl/concierge/hotel_in_usa/imgs/pic_ko.jpg)
著者:奥谷 啓介
1960年東京都生まれ。ウエステインスタンフォード&プラザシンガポール、ハイアットリージェンシーサイパン等勤務の後、1994年よりニューヨークのプラザホテルに就職。2005年プラザホテルの閉館に伴い退職。現在はニューヨークにてホテルコンサルタントを、また2023年6月からは長年の夢であった小説家としてデビュー。ホテルマンの経験を活かし多方面で活躍中。
<著者紹介>
ビートルズ・ケネディ大統領・サウジの大富豪……全世界のVIPらに愛され、マネージャーとして超一流の世界で学んだ世界標準の「サービス」「心の持ち方」「自分の活かし方」「生き方」を公開!
「アメリカのホテルで1万円儲かることが、日本のホテルでは3,780円しか儲からない」といわれるほど世界最低レベルの生産性。働けど働けど儲からないワーキングスタイルに苦しめられるのはもうやめよう。
・はえくんの冒険(原作:アントニオ猪木、著:ケニー奥谷、絵:八雲)
ブラジルの中央、マッドグロッソにある牧場に生まれた「はえくん」の物語。原作のアントニオ猪木氏が自身の体験をもとに長年あたためてきた企画が、奥谷氏の手により絵本になりました。大人が読んでも楽しめる愛と友情の物語です。
・サービス発展途上国日本 - 「お客様は神様です」の勘違いが、日本を駄目にする
サービスを向上させるにはスタッフを幸せにすることが一番の近道。アメリカの超一流ホテルでの経験から綴る業界改革論。
「プラザ」元マネージャー直伝、一流ホテルで恥をかかない滞在術。この一冊があなたのアメリカ滞在を変える!レジャーはもちろん、ビジネスにも役立つ情報の集積。国際人の責任として、海外に行く前にその国の常識を学ぼう。
アメリカのホテルはなぜこんなに不愉快なのか!?「日本人利用客」VS「アメリカ人従業員」。果てしないトラブルの非は、どちらにある?敏腕マネージャーがフロント・デスクの内側からみた「日米比較文化論」。