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私が見たアメリカのホテル

アメリカの一流ホテルで日本人マネージャーとして10年間勤務した著者が、日々の仕事の中でふと目にしたシーンから、日米の文化的な違い、考え方の背景にあるものなどをつづります。 著者紹介はこちら>>

第156回

アメリカのホテル文化 VS 日本の宿泊文化

ホテルイメージ

オリンピックを翌年に控えた1963年、東急ホテルグループがヒルトンホテルズインターナショナルホテルとマネージメント契約(ホテル運営契約)を結んだ。目的は、海外からの渡航客を受け入れるためのインターナショナルホテルを建てること。現在、キャピトルホテル東急がある地に建設された東京ヒルトンホテルは日本初のアメリカ系インターナショナルホテルだった。

当時は、ヒルトンホテルズとウエスティンホテルズがアジア地区での拡張を争っていたとき。ウエスティンホテルズはシンガポールにシャングリラホテル、バンコクにデユシタニホテルを建設してマネージメント契約を行い、香港ではミラマホテルとマネージメント契約を行った。だが、日本ではヒルトンホテルズの後塵を拝すことになった。

他のアジア諸国では運営契約を取得できたにもかかわらず、日本でできなかった理由は、海外からの渡航者数がまだ40万足らずと少なかっただけでなく、日本が植民地にならなかったことが一番の理由だったと言える。日本にはいにしえの昔から日本独自の宿泊文化があり、それが江戸時代の参勤交代を経て発展。アメリカのホテルマネージメントなどなくても、十二分にホテルを運営するノウハウが育っていた。一方、他のアジア諸国は欧米の植民地となっていたため、インターナショナルホテルチェーンをオープンさせることが自然の成り行きだった。

1985年、「プラザ合意」により円高が始まり空前の海外旅行ブームが訪れると、アメリカにある豪華ホテルチェーンを多くの日本人が体験した。日本企業でホテルのオーナーになることを計画していた会社は、ここぞとばかりにアメリカ系ホテルチェーンを導入することに熱を入れた。1994年、ウエスティンホテル東京とパークハイアット東京がオープンしたことを皮切りに、東京でも外資系ホテルの進出競争が勃発。そして、今、日本全国の大都市を見回すと、外資系ホテルの群雄割拠時代となっている。

本来、日本が育てあげた宿泊文化には、アメリカ系ホテルチェーンでは出せない味わいがある。ニューヨークを見ていると、既にホテルチェーンが運営する従来のホテルは飽きられ、他に類を見ない個性的なブティックホテルが隆盛の時を迎えている。今こそ、これぞ日本の宿泊文化の象徴というものが脚光を浴びる時代。日本国内では、外資系ホテルに押されているが、逆に、アメリカでは、日本の文化に染まったホテルが花を咲かせられる絶好のチャンスを迎えていると思う。

2020.11.19公開

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奥谷啓介氏

著者:奥谷 啓介

1960年東京都生まれ。ウエステインスタンフォード&プラザシンガポール、ハイアットリージェンシーサイパン等勤務の後、1994年よりニューヨークのプラザホテルに就職。2005年プラザホテルの閉館に伴い退職。現在はニューヨークにてホテルコンサルタントを、また2023年6月からは長年の夢であった小説家としてデビュー。ホテルマンの経験を活かし多方面で活躍中。

・奥谷 啓介オフィシャルサイト

<著者紹介>

・超一流の働き方

ビートルズ・ケネディ大統領・サウジの大富豪……全世界のVIPらに愛され、マネージャーとして超一流の世界で学んだ世界標準の「サービス」「心の持ち方」「自分の活かし方」「生き方」を公開!

超一流の働き方

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「アメリカのホテルで1万円儲かることが、日本のホテルでは3,780円しか儲からない」といわれるほど世界最低レベルの生産性。働けど働けど儲からないワーキングスタイルに苦しめられるのはもうやめよう。

なぜ「お客様は神様です」では一流と呼ばれないのか

・はえくんの冒険(原作:アントニオ猪木、著:ケニー奥谷、絵:八雲)

ブラジルの中央、マッドグロッソにある牧場に生まれた「はえくん」の物語。原作のアントニオ猪木氏が自身の体験をもとに長年あたためてきた企画が、奥谷氏の手により絵本になりました。大人が読んでも楽しめる愛と友情の物語です。

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サービス発展途上国日本 - 「お客様は神様です」の勘違いが、日本を駄目にする

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「プラザ」元マネージャー直伝、一流ホテルで恥をかかない滞在術。この一冊があなたのアメリカ滞在を変える!レジャーはもちろん、ビジネスにも役立つ情報の集積。国際人の責任として、海外に行く前にその国の常識を学ぼう。

海外旅行が変わる ホテルの常識

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世界最高のホテル プラザでの10年間

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