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私が見たアメリカのホテル

アメリカの一流ホテルで日本人マネージャーとして10年間勤務した著者が、日々の仕事の中でふと目にしたシーンから、日米の文化的な違い、考え方の背景にあるものなどをつづります。 著者紹介はこちら>>

第61回

すばらしき労働環境を造りだすアメリカのシステム

ホテルイメージ

New York Hilton Midtown

「Hey, Kenny, How are you? ケニ―、元気か?」先日、ヒルトンニューヨークに行ったら、ベルマンから握手を求められた。以前、プラザでベルマンをしていた比較的若手のスタッフだった。「ここで働いているとは知らなかったよ」彼は最初ルームサービスの配達係として働き、後にベルマンに移動した。「俺だけじゃないよ。ほら、あそこにいるドアマンもプラザ出身だよ」「彼はドアマンではなかったよな。確か。。。。」顔は覚えているのだが、どの部署ではたらいたかを思いだせない。「プラザではルームサービスで働いていたよ」「ああ、そうだった!」

プラザが2005年から改装のために3年間閉館したことは、多くのスタッフにとって不幸な出来事だった。だが、こうしたホテルの花形ポジションに就いている彼らを見て、私は嬉しさを感じた。

大卒でホテルに入る者は、最初からマネージャーになる。マネージャーは労働組合には入れない。また、残業をしても残業代はでない。常に与えられたノルマをどれだけこなせるかを見られ、力不足の場合にはレイオフとなる。

一方、ドアマン、ベルマン、ウエイター&ウエイトレス、ハウスキーパーなどオペレーション支えているスタッフの多くは労働組合に入る。レイオフは一時的解雇にすぎず、業績が良くなれば再び職に戻る権利を確保している。そのかわりマネージャーにはなれない。そうした彼らの中でも、時間とともに昇進して行く者もいれば、いつまでたってもうだつが上がらない者もいる。彼らの間には明らかな差がある。昇進してゆくスタッフはなんといっても態度がまじめ。仕事に対して一生懸命な姿勢をいつもとり続けている。

マネージャーと違って、数字による査定を持たされない彼らは、勤務態度が査定の対象となる。転職をするときは、必ず“リファーラル”という、自分を推薦してくれる人を数人挙げることを要求される。勤務姿勢がまじめなスタッフは、リファーラルでよいコメントがでる。それがなければ、いいポジションに就くことはできない。だから、皆は声をかけあう。「マネージメントは私たちのことを見ている。きちんと仕事をしていれば、必ずいい職歴を残すことができる」と。

一方、マネージャーは、彼らからのサポートの強弱さによって、業績に差がでてくる。また、言動の悪さで、彼らから苦情があがれば、永久解雇のレイオフとなる。だから、つねに彼らが気持ちよく働けるように気を使っている。こうした体制なので、飲み会の席でも、仲間の悪口が酒の肴になることはほとんどない。

私はプラザでの10年間を通して、「明日は会社に行きたくない」と思う日は1日もなかった。そうした環境を造りだす、このアメリカのシステムにいつも感謝していた。

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奥谷啓介氏

著者:奥谷 啓介

1960年東京都生まれ。ウエステインスタンフォード&プラザシンガポール、ハイアットリージェンシーサイパン等勤務の後、1994年よりニューヨークのプラザホテルに就職。2005年プラザホテルの閉館に伴い退職。現在はニューヨークにてホテルコンサルタントを、また2023年6月からは長年の夢であった小説家としてデビュー。ホテルマンの経験を活かし多方面で活躍中。

・奥谷 啓介オフィシャルサイト

<著者紹介>

・超一流の働き方

ビートルズ・ケネディ大統領・サウジの大富豪……全世界のVIPらに愛され、マネージャーとして超一流の世界で学んだ世界標準の「サービス」「心の持ち方」「自分の活かし方」「生き方」を公開!

超一流の働き方

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なぜ「お客様は神様です」では一流と呼ばれないのか

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「プラザ」元マネージャー直伝、一流ホテルで恥をかかない滞在術。この一冊があなたのアメリカ滞在を変える!レジャーはもちろん、ビジネスにも役立つ情報の集積。国際人の責任として、海外に行く前にその国の常識を学ぼう。

海外旅行が変わる ホテルの常識

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世界最高のホテル プラザでの10年間

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