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私が見たアメリカのホテル

アメリカの一流ホテルで日本人マネージャーとして10年間勤務した著者が、日々の仕事の中でふと目にしたシーンから、日米の文化的な違い、考え方の背景にあるものなどをつづります。 著者紹介はこちら>>

第143回

公共の場から脱却するニューヨークのホテル

ホテルイメージ

ドアを通り抜けると、ドアマンが笑顔で挨拶してくれる。足を踏み入れたら、ふかふかの絨毯。見上げれば、天井から吊り下げられたきらびやかなシャンデリア。ホテルは、全ての人を豪華な雰囲気で包み込み、日常とは違う気分にさせてくれる夢の場所。そんな説明ができた時代が、ニューヨークにもあった。だが、この5年で、大方のホテルは方針を変えた。

“ホテルは誰でもが入れる公共の場だから、トイレに行きたくなったら、ホテルに行けば良い”などと案内をしたこともあった。だが、トイレに行ったら、ルームキーを差し込まないとドアが開かない。また、トイレの前にセキュリティーが立っていて、立ち入ろうとすると、「なんの用か?」と睨まれる。「トイレに行く」と言ったら、「宿泊ゲストか?」と聞かれ、「違う」と応えたら、首を横に振られる。このようなことが、多くのホテルで起こるようになった。

「宿泊ゲスト以外にも、ロビーにあるレストランを使う人がいるでしょう。その人達はルームキーを持っていない。トイレに行きたくなったら、どうすればいいのですか?」と聞くと、「セキュリテーに説明すれば、ドアを開けてくれるから問題ないです」と言われる。もはや、「トイレに行きたくなったら、ホテルにいけばいい」などとは言えなくなった。

ホテルはお金を儲ける場。その足を引っ張ることはやらないのが原則。トイレの利用者が減れば、掃除の回数を減らせる。トイレットペーパーの量も、使われる水の量も減る。それは経費削減となる。本来はそうしたかったのだが、以前は、ルームキーでトイレのドアも開けられるなどという技術がなかったので、できなかった。また、昔の多くのホテルには、バー&レストランが複数あったことが、ゲスト以外を館内に入れる理由となっていた。人が館内にいれば、利用客が増え、売上が上がるからだ。だが、昨今のニューヨークのホテルを見れば、レストラン&バーを運営しているところはとても少ない。4万件以上もの飲食店がひしめくマンハッタンで、人気レストランを運営することは至難。ホテルがレストランを運営すれば、赤字となり、経営の足を引っ張ることになる。こうして、レストラン&バーが少なくなったことが、館内に人を入れない理由を強くした。

多くの小~中規模の高級ホテルでは、中に入ろうとすると、宿泊ドアマンが、「ゲストの方ですか?」と尋ねるようになってきた。そこでお金を使う目的がなければ、気軽にホテルには入れない。大型ホテルでなければ、「ロビーで待ち合わせ」もできないホテルが多数派となった。もはやニューヨークの多くのホテルは、“誰もが使える便利な場所”として機能しなくなっている。想定外のトラブルに遭遇しないように気をつけていただきたい。

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奥谷啓介氏

著者:奥谷 啓介

1960年東京都生まれ。ウエステインスタンフォード&プラザシンガポール、ハイアットリージェンシーサイパン等勤務の後、1994年よりニューヨークのプラザホテルに就職。2005年プラザホテルの閉館に伴い退職。現在はニューヨークにてホテルコンサルタントを、また2023年6月からは長年の夢であった小説家としてデビュー。ホテルマンの経験を活かし多方面で活躍中。

・奥谷 啓介オフィシャルサイト

<著者紹介>

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超一流の働き方

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なぜ「お客様は神様です」では一流と呼ばれないのか

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ブラジルの中央、マッドグロッソにある牧場に生まれた「はえくん」の物語。原作のアントニオ猪木氏が自身の体験をもとに長年あたためてきた企画が、奥谷氏の手により絵本になりました。大人が読んでも楽しめる愛と友情の物語です。

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「プラザ」元マネージャー直伝、一流ホテルで恥をかかない滞在術。この一冊があなたのアメリカ滞在を変える!レジャーはもちろん、ビジネスにも役立つ情報の集積。国際人の責任として、海外に行く前にその国の常識を学ぼう。

海外旅行が変わる ホテルの常識

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世界最高のホテル プラザでの10年間

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