グランド ホテル ボルドー ＆ スパ
大劇場の向かいに建つボルドー最高クラスのホテル。著名インテリアデザイナーであるジャック・ガルシアによる18世紀をモチーフにした独特のエキゾチズムが漂う客室は、プラム、モーヴ、深紅といった「ボルドー」にちなむ美しいカラーリングを駆使し、ゲストを夢の世界に誘います。ゴードン・ラムゼイ率いるミシュラン1つ星の「プレソワール・ダルジャン」（名前の意味はワインをボトルでオーダーするとわかります！）は予約必須の人気店。館内スパからワイナリー訪問まで、どんなリクエストでも完璧に整えてくれるワイン・コンシェルジュ・サービスが、特別な時間をさらに華やかに彩ってくれることでしょう。
Hotel Burdigala Bordeaux - MGallery Collection
ホテル ブルディガラ ボルドー - Mギャラリー コレクション
市庁舎の東側、トラムA線メリニャック駅から徒歩数分。ボルドーの古代都市名を戴く全83室のブティックスタイルのホテルです。2011年に大改装を終えスマートなムードが加味されましたが、従来のエレガンスとノーブルな気品はそのまま。たとえスペースがやや手狭になろうとも、存在感のあるハイクオリティの家具を備えているところにも、Mギャラリーブランドとしてのプライドが感じられます。ジャン・フランソワ・バスカンがシェフを務めるレストランは、ボルドーの郷土料理はもちろんワインも厳選。家庭的で温かなサービスに魅了されるファンも少なくありません。食後はバーで、もう一杯ワインをどうぞ。
ノボテル ボルドー サントル
アルザス・エ・ロレーヌ通りから東に伸びるマレシャン・ジュアン通り沿いに建つファーストクラスのホテルです。館内デザインは徹底的にシンプル＆クリーン。とはいえフランスらしいシックなカラースキームやユニークなフォルムの家具が遊び心をアピール。年齢性別を問わない快適空間をつくりあげています。客室はスーペリアと、よりアメニティが充実しているエグゼクティブの2カテゴリー。ビジネスユースやファミリー滞在でもよく利用されており、過不足ないサービスとサポートが用意されています。カフェ風のカジュアルスタイルが魅力のレストランと終日オープンしているバー（！）も気軽に楽しめます。