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周辺をワイナリーで囲まれたポコルビンに建つ美しいリゾート。グリーンに覆われたエントランスからして隠れ家風のムードが濃厚で、客室は建った48室。アースカラーを主体にしたスタイリッシュな館内デザインも印象的です。
客室は過剰な装飾を省いたシンプルかつノーブルなコロニアルスタイル。扉を開ければワイン畑やブッシュの景観が一望できます。心温まる家庭的なもてなしが好評で、毎年訪れるゲストも多いのだそう。
こぢんまりとしたプールやラウンジではゲスト同士の交流も。誰にも教えたくない、とっておきの1軒になりそうです。 |
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自家栽培した新鮮な野菜をふんだんに使い、フレンチ、イタリアン、そしてアジア料理のテイストも加味したモダン・オーストラリア料理を供するレストラン「シェ・ポック」は、ペッパーズ ゲストハウスを訪れる人々が何よりも楽しみにしている場所。ソムリエと相談しながら膨大な数のワインリストを検討するのもディナーの醍醐味です。朝食からディナーまで工夫を凝らしたメニューが用意され、食事は1日中ここでというゲストも少なくありません。
高級スパとして知られている「エンドータ」も登場し、滞在の楽しみがますます増えました。 |
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このリゾートにゴルフ場は併殺されていませんが、近くには2002年にオープンしたザ・ヴィンテージがあります。
設計はグレッグ・ノーマン。ハンターバレーの地形を活かしたドラマティックなバックドロップが特徴で、2004年にはオーストラリアのゴルフコース35位にランクイン。年々人気が上昇しているチャレンジングなコースです。付帯するクラブハウスの優雅さも見逃せません。 |
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| ザ・ヴィンテージ・チャンピオンシップコース - グレッグ・ノーマン設計 − 18ホール / パー72 / 全長6,310m |
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