Vol.20　屋台【上海特派員便り】

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Vol.20　2007/1/24　屋台



	上海特派員便り今日は我が家の周りにある屋台を紹介します。上海市内、屋台は非合法なので、あまり見ることは出来ないのですが、私の住んでいる地区は中心から外れており、土日は工商局の取り締まりもないため、日本の縁日状態で屋台がたくさん出てきます。どんな屋台が出ているのかいくつか紹介しますね。

	焼き芋やさん中国の焼き芋はドラム缶の中で焼きます。ドラム缶の上に焼けた芋がおいてあります。とうもろこしも一緒に焼いてあります。とうもろこしは甘くて美味しい！！一個3元くらいから。揚げ臭豆腐やさん上海名物臭豆腐、独特のにおいがあるため嫌いな日本人も多いようです。なにしろ臭い。揚げている屋台の100mくらい前から臭ってきます。食べなれるととても美味しいです。紹興酒にぴったり♪ 一緒にかき揚げや、春巻きなんかを揚げている場合もあります。一個1元くらいから。焼き餃子やさん中国では水餃子がポピュラーな食べ方。でも屋台では焼き餃子もあります。見た目は油ギトギトでちょっと、と思いますが、食べると美味しい。6個で1元くらいから。



焼き餃子ナンのようなもの

	各種の麺やさん麺の種類は数限りなくあります。焼きそば、汁そば、汁なしそば。小麦の麺、米の麺、豆の麺、暖かいもの、冷たいもの（冬は冷麺はほとんど見かけない）いろいろな麺を試してみてはいかがでしょうか？一杯4元くらいから。串揚げ屋さん串にいろいろなものをさしてあり、それをじゅーっと揚げるだけ。具はソーセージ、鶉の卵、鶏肉、豚肉、イカ、貝、野菜などなど。一串1元くらいから。



串揚げ屋お好み焼きみたいなもの

	印度飛餅屋さんクレープのことをなぜか印度飛餅といいます。生地を器用にくるくる回して平べったくします。中身はイチゴとかオレンジとか、甘いものが多いようです。一個3元くらいから。



印度飛餅実演販売（調理用具）

	シシカバブ屋さん新疆でよく食べられる羊の串焼き、上海では羊肉串といいます。香辛料がかかっていて、ぴりからで美味しい。道具を持ち運びしやすいので、市内でもゲリラ的に店を開いております。一串0.5元くらいから（市の中心部だとたいてい一串2元）いろいろな屋台料理を楽しんでみてください。ただしあまり衛生的とはいいがたいので、そのあたりもご承知おきください。



	うちの近所の東新路、日曜日のお昼は本当にたくさんの屋台が出ております。もしも日曜日の昼ごろ、暇な時間があったら見に来て見てはいかがでしょうか？食べ物屋さんだけではなく、洋服や靴、いろいろ怪しげなものまで、縁日のようにいろいろなお店が出ております。今日は花屋さんから調理用具の実演販売までいろいろありました。場所は軽軌3号線の曹楊路駅のそば、武寧路と東新路の交わったあたりです。それからお知らせがひとつ。上海駅前の鉄路大厦酒店、ようやくお部屋でインターネットが接続できるようになりました。チェックインの際、フロントにインターネットを接続したい旨申し出てください。ケーブルを貸してくれます。その際デポジットが必要になりますので現金にてご用意ください。